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グルテンフリー✿さくさく抹茶クッキー

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Description

さくっと軽い！お抹茶を感じる大人のクッキー❀(今回計量が簡素化できずごめんなさい><)

材料 （3cmポンポネット型 1.5枚分）

☆有機オーツ粉(オートミールを粉砕)
カップ80mlライン(45g)
☆アーモンドプードル
大さじ2(10g)
☆抹茶パウダー
小さじ1.5(3g)
☆ベーキングパウダー(アルミフリー)
小さじ1/8
☆塩(できれば海塩)
ひとつまみ
ギー(ID: 5520514)
大さじ5(50g)
てんさい含蜜糖(粉末)
大さじ3(22g)
卵白
12g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の粉類をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。(ふるい不要)

  2. 2

    写真

    ゴムベラでギーとてんさい糖をすり混ぜる。

  3. 3

    写真

    卵白を加え、しっかりすり混ぜる。

  4. 4

    写真

    ①を③に加え、さっくり手早く混ぜる。

  5. 5

    写真

    絞り袋に移し、袋の先を切り、型に絞り出す。

  6. 6

    写真

    160℃のオーブン(下段)で14分焼く。
    ※お手持ちのオーブンに合わせて調整ください

  7. 7

    写真

    焼き上がりはとても柔らかいので、型に入れたまま荒熱を取る。

コツ・ポイント

【5】
口は直径1cmほどになるようカットするイメージ。型の半分強まで入れるとちょうどいいくらい。

このレシピの生い立ち

からだフレンドリーのメイン・アーモンドプードルは、しっとり系が多くなりがち･･･さっくり軽いクッキーが作りたくて、オーツ粉を使いました☺️少し食感が残ります！
粒子の細かい"てんさい含蜜糖"のおかげもあり、さっくりクッキーが完成しました❤️
レシピID : 5484755 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/24

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グルテンフリー✿さくさく抹茶クッキー
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