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大根を小さく切って、レンジ500㍗で8分チンする。
大根が冷めてから、大根と豆乳をブレンダーにいれてなめらかになるまでブレンダーにかける。
どんぶりなどにうつして、コンソメを入れて混ぜ、レンジで2〜3分チンしてできあがり。