とろけるチーズで簡単アリゴ

ジャガイモは皮をむいてラップで5分チンして3分ほど余熱で火を通します。

ボウルにジャガイモを移し、マッシャー等で潰したら、塩コショウ、牛乳を加えます。

鍋にバターを溶かし、すりおろしたニンニクを加え、香りが出てきたら2を加え、ふつふつとなったらチーズを加えます。