中からとろーり。爆弾オムライスコロッケ。
okugohan
作り方
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1
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ゆで卵を作る。沸騰させたお湯に、卵をそろりと入れる。お湯はぐつぐつのまま、6分半～7分茹でる。
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2
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冷水につけておき、殻をむく。しっかりと冷水につけておくと、流水使わずとも、きれいにむけます。少々失敗しても大丈夫。
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3
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ケチャップライスを作る。ご飯とケチャップを混ぜ合わせる。
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4
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ラップを広げ、ケチャップライスを広げる。隙間ができないように、でもできるだけ広めに。
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5
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ケチャップライスの中心にゆで卵を置き、ラップでおにぎりを作る。しっかりぎゅっぎゅっとした方がごろもつけやすいです。
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6
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油を180℃に温める。バッター液とパン粉をつけて、あげていく。
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7
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油に入れたら触らず、きつね色になるまで待つ。ひっくり返して、もう片方も同様に。
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8
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全体がきつね色になったら、完成。油を切って、お皿へ。仕上げにケチャップ、粉チーズ、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
ラップでおにぎりを作るとき、しっかり握って固めにしておくと崩れません。
このレシピの生い立ち
チキンライスが残ってしまい、それを活用したくて、考えました。なので、写真はチキンライスで作ってます。
パーティーとかにもよさそうです。
パーティーとかにもよさそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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