台湾ラーメン
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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ニラは4cmにカットする。
ニンニクはスライスする。
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2
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モヤシはヒゲを取る。
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3
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鍋に★のラーメンスープ・指定の分量の水・五香粉を入れて火にかける。
※沸いてきたら一旦火を止める。
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4
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フライパンにごま油・ニンニク・豆板醤・刻み唐辛子を入れてコールドスタート。
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5
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香りがたってきたら豚ひき肉・五香粉を入れて、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
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6
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酒と甜麺醤を加えて炒める。
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7
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ニラ・モヤシを加えて炒めたら、水を入れて混ぜ合わせる。
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8
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具材出来上がり。
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9
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中華麺を茹でる。
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10
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その間に【3】のスープを温め直す。
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11
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丼に中華麺を入れてスープを注ぎ【8】をのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
名古屋発祥の台湾ラーメン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春菜食堂ϋ♡
