15分で完成✿明太子のカルボナーラ✿

15分で完成✿明太子のカルボナーラ✿
味はしっかり、でも、簡単♬♬ じゃがいもがいい役割果たしてます。

材料 (二人分)

パスタ
200g
明太子
かたまり1つ
じゃがいも
中1個
60cc
牛乳
250cc
卵(黄身)
2個分
1キューブ
ブラックペッパー
適量
適量
パセリ、ナツメグ(仕上げ)
適量

1

パスタをゆでるお湯をわかす。
その間に、 ①じゃがいもをくし形に切る
②明太子(薄皮は除く)と黄身を混ぜ合わせる。

2

パスタをゆで始める。
フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。火が通ったら、牛乳、生クリーム、コンソメを入れ、ひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。

3

ゆであがったパスタ投入。まぜまぜ。 火を止めて、明太子&黄身を投入。まぜまぜ。

コツ・ポイント

あらかじめ明太子と黄身を混ぜておくこと!明太子に火が通り過ぎず、かといってナマ過ぎず、ちょうどいい感じに❤ナツメグのアクセントはおすすめ❤残った卵白はスープに。

このレシピの生い立ち

「たらこスパゲティが食べたい・・・クリームパスタも食べたい・・・」という夫の要望に応えて考えました!
レシピID : 548733 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/23

写真

じゃがいもがなかったので明太子だけでしたが美味しかったです!

怺白鴉

つくれぽありがとうございます♪

08/04/11

First tsukurepo mark
写真

明太子が余って困ってたんですwおいしく食べれて助かりました^^♪

かこまっちょ

わ❤記念すべき初れぽです!感激✧有難うございます♬