甘酒*スナップエンドウの味噌マヨ和え

甘酒*スナップエンドウの味噌マヨ和えの画像

Description

スナップエンドウ×マヨネーズのテッパンを、ひと工夫でよりヘルシーな感じに仕立てました。

材料 (3〜4人分)

20本くらい
大さじ2
★マヨネーズ
小さじ1
★味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋やフライパンなどに塩(分量外)を加えた湯を沸かす

  2. 2

    スナップエンドウの筋を取り、1に入れさっと茹で上げる

  3. 3

    ★の材料を全て混ぜ合わせる

  4. 4

    3と茹で上がったスナップエンドウとをあえる

コツ・ポイント

◎使用している甘酒は自家製でスッキリした甘味です。お使いの甘酒に応じて分量を調整ください!
◎そのまま食べても美味ですが、麹による野菜の分解パワーを期待するには作り置き用にしてもよいと思います。

このレシピの生い立ち

◎花粉などアレルギー対策にささやかながら麹生活を開始。自家製甘酒を活用したい!
◎パパッともう一品(小鉢)で「定食感」を出したい!
レシピID : 5487466 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート