本みりんで作る、生チョコレシピ
作り方
-
-
1
-
材料を準備する。
-
-
-
2
-
本みりんを容器に入れて電子レンジ(500W)で約40秒加熱し、冷ましておく。
-
-
-
3
-
鍋に生クリームを入れて温め、刻んだチョコレートを加えて混ぜ溶かす。
-
-
-
4
-
2を加えて混ぜあわせる。
-
-
-
5
-
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて2㎝角に切り、ココアを振りかける。
-
コツ・ポイント
☆加熱した本みりんを電子レンジから取り出す際は、熱くなっていますので十分に注意して下さい。
☆生クリームとチョコレートを溶かす際は、弱火で沸騰させないようにして下さい。
☆ココアは茶こし等で振りかけます。
☆調理時間に冷却時間は含まれません
☆生クリームとチョコレートを溶かす際は、弱火で沸騰させないようにして下さい。
☆ココアは茶こし等で振りかけます。
☆調理時間に冷却時間は含まれません
このレシピの生い立ち
本みりんの甘さは、複数の糖分で構成された味わいで、料理に奥深さを出します。見た目は同じでも何か違う。隠し味に本みりんをご活用ください!