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簡単!トースターで出来るレモンクッキー♡

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Description

素朴な味で、ひとつ食べるととまらなくなっちゃいます（笑）余ったレモンの使いみちにぜひ試してください!
しっとり食感☆

材料 （トースター２回分）

◎卵
1個
◎サラダオイル
60ｇ
◎レモンの搾り汁
約15ｇ
（レモン約半分）
　　酸味がお好きな方は
20ｇ程度
◎バニラエッセンス
適量
●薄力粉
140ｇ
●砂糖
40ｇ
●塩
小さじ1/4
●ベーキングパウダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵を割りほぐし、◎を入れてよく混ぜる　　　　　　　　　　＊洗い物を少なくするため、私はゴムベラで混ぜちゃいます

  2. 2

    写真

    別のボウルに●を入れて泡立て器で混ぜ合わせる　　　　　　　　　　＊ふるってもOK

  3. 3

    写真

    1を2に入れて、ゴムベラでサックリ混ぜる

  4. 4

    写真

    ティースプーン２本を使って、一口大に並べる　　　　　　　　　　　＊レモン型に成形しても、そのままでもOK

  5. 5

    写真

    オーブントースターで４〜５分焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

我が家のトースターは1000℃設定で焼いています。
トースターによって焼き時間は調整してください。
表面がメロンパンのようにひび割れてきて、薄っすら焼き色が付いて来たらOKです。

このレシピの生い立ち

小さい頃オーブンが無くてクッキーとかは作って貰えなかったのですが、叔母がトースターでも出来るこのレシピを教えてくれて母に作って貰った思い出のクッキーです!　懐かしくて最近また叔母に教わり、アレンジして出来ました。
レシピID : 5494709 公開日 : 19/02/08 更新日 : 19/02/13

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しらたまだんご☆
簡単!トースターで出来るレモンクッキー♡
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