ほうじ茶プリン
Description
少量ならお鍋で作れちゃいます。
材料
(3個分)
作り方
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1
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レシピID4124710のカラメルをバターを薄く塗ったプリン型に入れる。
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2
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耐熱容器に牛乳とお茶パックに入れたほうじ茶をレンジ600wで1分半~2分加熱。
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3
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卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加えて攪拌したところへ2を少しずつ加える。
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4
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3を濾す。
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5
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1に4を静かに注ぐ。
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6
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5をアルミホイルで蓋をする。
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7
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鍋に6を並べ、60℃くらいのお湯を注ぎ蓋をして弱火にかける。
グラグラ沸かないように気をつけて12分~15分加熱。
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8
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アルミの蓋を外して指先でプリン型をつついてプルプルと方表面が固まっていればOK。
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9
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8が冷めたら冷蔵庫で冷やす。
型から出す時は竹串をぐるっと一周してから皿を被せて逆さにする。
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10
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2019/2/26
「ほうじ茶プリン」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
アルミのプリン型だと熱伝導が良くて火が入りすぎて「す」ができやすいので、レシピ本にあるように熱湯は注ぎません。
このレシピの生い立ち
プリン液を濾してる時にこぼしてしまい量が減ったのでオーブンで作らず、鍋でつくれないかとやってみました。