豚、大葉、チーズ、ハムのロール揚げ
かっちゃん杉
作り方
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1
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ハムとチーズは半分に切る。
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2
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ラップの上に豚肉を広げ、大葉→チーズをのせる。
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3
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さらにハムをのせて、端からクルクル巻く。
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4
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こんな感じです。側面は、指で摘むように貼り付けるとチーズが溶け出にくいです。
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5
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小麦粉を全体にまぶし、軽く塩と胡椒を振る。溶き卵を付ける。
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6
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パン粉を全体にまぶす。
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7
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170度のサラダで、きつね色になるまで揚げる。
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8
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しっかり油切りして完成！
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9
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断面が綺麗です。
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コツ・ポイント
まな板に、薄切り肉が張り付いて巻きにくいので、ラップを敷いて下さい。しっかりときつめに巻いて、両端は指で摘んで、パン粉は全体にしっかりと付けます。
このレシピの生い立ち
いつもは、ハムを入れませんが、冷蔵庫にあったので使ってみました。入れた方が、揚げてもチーズが溶け出にくい気がします。断面も綺麗で、ハムとチーズの塩味が効いて美味しいです。
このレシピの作者
かっちゃん杉
