鰯の味噌煮缶のみぞれ煮
新潟県上越市
作り方
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1
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大根をおろす。
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2
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おろした大根を浅鍋に入れ、その上に、鰯を並べ、缶詰の汁をかけ、弱火で、5～6分程煮る。
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3
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大根おろしが温まってきたら、麺つゆで味を整え、らっきょ酢を入れる。
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4
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刻んだ大葉をのせ出来上がり。
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コツ・ポイント
イワシ缶を汁ごと入れるので、③の工程時は、必ず味見をしてから行ってください。大葉の代わりに三つ葉などを使用してもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
旬の大根を使って、簡単に時間をかけずに作れるレシピにしようと考えました。缶詰を使うことで、時短を可能にしました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新潟県上越市
