ほっか○か亭ののり弁風弁当(から揚げ)
作り方
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1
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鶏肉を食べよい大きさに切り、Aを加えて揉み込む。20分程度置く。
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2
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①に溶いた卵を加えて、さらに揉み込む。
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3
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薄力粉を入れて、更に揉んでいく。
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4
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③をざるにあげて汁気を切る。
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5
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④に片栗粉をまぶす。(袋に空気と片栗粉を入れてまぶすときれいにつきます)
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6
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170度くらいで揚げる、3分程度。
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7
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一度取り出し1分放置する。
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8
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180度ぐらいで2分程度揚げて完成(二度揚げする)
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コツ・ポイント
二度揚げすることにより、からっと揚がりますよ!
前日に味をしみこませておくと、しっかり目に味がつきます。
前日に味をしみこませておくと、しっかり目に味がつきます。
このレシピの生い立ち
旦那さんにほっか○か亭ののり弁みたいなのが食べたいとリクエストがあり、作ってみました。
・磯部揚げはこちら
レシピID : 5497912
・白身魚のフライとタルタルソースはこちら
レシピID : 5497899
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