ほっか○か亭ののり弁風弁当(から揚げ)

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Description

のり弁を作ろうシリーズ!
こちらはから揚げの作り方です♡

材料 (4人分)

1個
大さじ2
適量
揚げ油
適量
A
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を食べよい大きさに切り、Aを加えて揉み込む。20分程度置く。

  2. 2

    写真

    ①に溶いた卵を加えて、さらに揉み込む。

  3. 3

    写真

    薄力粉を入れて、更に揉んでいく。

  4. 4

    ③をざるにあげて汁気を切る。

  5. 5

    ④に片栗粉をまぶす。(袋に空気と片栗粉を入れてまぶすときれいにつきます)

  6. 6

    写真

    170度くらいで揚げる、3分程度。

  7. 7

    一度取り出し1分放置する。

  8. 8

    写真

    180度ぐらいで2分程度揚げて完成(二度揚げする)

コツ・ポイント

二度揚げすることにより、からっと揚がりますよ!
前日に味をしみこませておくと、しっかり目に味がつきます。

このレシピの生い立ち

旦那さんにほっか○か亭ののり弁みたいなのが食べたいとリクエストがあり、作ってみました。
・磯部揚げはこちら
レシピID : 5497912
・白身魚のフライとタルタルソースはこちら
レシピID : 5497899
レシピID : 5497872 公開日 : 19/02/10 更新日 : 19/02/10

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