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Description

備忘録その1

材料 (一食分)

燻製鰊の缶詰め(バーハーバー スモークワイルドキッパー)
1缶
1/2個
胡椒
少々(小さじ一杯程度)
チューブ大蒜
少々

作り方

  1. 1

    パプリカは食べやすい大きさに切り、燻製鰊は一口大に身をほぐしておく
    (缶の中に残った汁は捨てずにとっておく)

  2. 2

    パスタを記載されている茹で時間通りに茹でる

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引きパプリカを炒め、火が通ったら鰊を入れ更に炒める

  4. 4

    1~2分程度炒めたら、胡椒と大蒜のチューブを小指の第一関節程加え馴染ませる

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、パスタの茹で汁をお玉一杯分程度と缶に残った汁を全て入れパプリカ、鰊と和える

  6. 6

    もう一度全体を馴染ませる様に火を通して完成

コツ・ポイント

パスタが茹で上がるまでに4の所まで終わっておくのがベスト。具に火を通し過ぎない様注意。

このレシピの生い立ち

燻製鰊の塩気とパプリカの甘味で白ワインが進みます
レシピID : 5498897 公開日 : 19/02/10 更新日 : 21/03/17

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