*簡単！天津飯*
Jamily
作り方
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1
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タレの材料をミニ鍋、またはミニフライパンに入れ、片栗粉をしっかり混ぜてから火をつけ、良くかき混ぜながら暖める。（そのまま暖めると片栗粉が偏って固まってしまいます。）
胡麻油は最後に入れる。
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2
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卵、蟹カマなどの具を入れ、混ぜておく。（具は既に火が通ったもの、もしくはそのままでも大丈夫なものを使う）
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3
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ミニフライパンに、２の卵液を１人分、流し込み、菜箸でかき混ぜながら火を通していく。（裏返しはしない）
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4
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予めお皿に御飯を盛っておき（ミニボールなどで型を取って）、３の卵を滑らせるようにのせ、１のタレをかけて完成！！
お好みで紅生姜を添えて・・・
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コツ・ポイント
卵は裏返しにしないので、途中、よくかき混ぜて火が通るようにします。卵に入れる具は、蟹カマだけでもよし、お好みで！タレは、我が家は甘めなので、お好みで調節してください。
御飯は高めに盛るほうが、見栄えは可愛いです。でも、ちょっと潰した方が、タレとの絡みは良いです。
御飯は高めに盛るほうが、見栄えは可愛いです。でも、ちょっと潰した方が、タレとの絡みは良いです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで天津飯を食べたのをきっかけに、家でも作ってみようと思い、タレの味をあれこれやってみて、我が家の好みの味に辿り着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Jamily
