春キャベツの豚しゃぶのせ☆
作り方
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1
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キャベツは千切りにして、皿に盛る。豚肉は沸騰したお湯にくぐらせ、火を通し、氷水につける。
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2
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豚肉が冷たくなったら、すぐにザルにあげ、キャベツの上に盛りつける。
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3
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たれを作る。◇の調味料をボ-ルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。このたれを、全体的にかけても良いですし、皿に取り分けてから、かけてもいいです。
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コツ・ポイント
お肉にあまり火を通しすぎない方が、軟らかくて美味しいです。
たれを市販のごまダレにしても美味しいです。
たれを市販のごまダレにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもレタスで作るのですが、家に無かったので、キャベツにしてみました。このたれは、いろんな料理で活躍しています。