さくさくれもんくっきー
葉ママ
作り方
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ボールにマーガリンを入れ、ゴムベラでやわらかくし、泡立て器でクリーム状に混ぜる。○を加えよく混ぜる。
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3
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☆を加えよく混ぜる。
レモンの皮はすりおろして加える。
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4
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１の薄力粉をふるいいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。色が白から黄色に変わったらビニール袋にいれ、冷蔵庫で２０分以上休ませる。（型抜きしない場合は不要です。）
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5
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ビニール袋に入れたまま、４～５ｍｍの厚さにのばす。好みの型で抜く。
そのまま手で円盤型など成形してもよいです。
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6
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クッキングシートの上に間隔をあけて並べる。１８０度で約１６分焼く。
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7
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焼き上がったらオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上などで冷ます。
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8
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できあがり♪
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コツ・ポイント
レモンの皮は白い部分は苦味が出るので黄色の部分だけ薄くすりおろしてください。６では出来上がりは少し膨らむので間隔をあけてください。オーブンによって焼き具合は異なると思います。調整してください。写真のように薄く焼き色がついたら焼き上がりです。しっかり冷ましてさくさくになります（^_^）
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余ったはちみつと卵黄を使い切りたかったので。基本のクッキーの作り方で配合はオリジナルです。
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葉ママ
