節分の豆のめんつゆ漬け物
kaniko
作り方
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節分の豆にめんつゆを加えるだけです。
めんつゆが多いとしょっぱくなるので、水で稀釈して調節するとよいです。
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2
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めんつゆと水を合わせて、豆がしっかりひたるようにしてくださいね。
一晩置くと、豆が汁を吸ってふっくらします。
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コツ・ポイント
めんつゆの量の調節でしょうか…。めんつゆだけだと、ちょっとしょっぱいけど、水で薄めすぎると味がぼやけてイマイチに。
このレシピの生い立ち
節分の豆が苦手で食べるのに苦労してましたが、何かで見かけたこの食べ方が美味しくて！本当は乾煎りしたり、分量もちゃんとあった気がするのですが覚えていなくて…。でも、適当に作っても美味しいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kaniko
