簡単！揚げだし豆腐
つきみだんご
作り方
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1
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木綿豆腐はあらかじめ、水切りしておく。
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2
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8等分にカットする。
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3
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皿に、キッチンペーパーを敷き、２をくるみ、電子レンジ（６００ｗ）で1分加熱し、更に水けを切る。
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4
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３に、片栗粉をまんべんなくつけ、余分なものは、はたき落とす。
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5
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180度に加熱した油で揚げる。
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6
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大根をすりおろす。
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7
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だし汁を作る。（水を加え、規定量で薄める）
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コツ・ポイント
片栗粉は、余分なものは落としましょう。
大根は、根っこ部分ではなく、甘みの多い、青首の部分を使いましょう。
大根は、根っこ部分ではなく、甘みの多い、青首の部分を使いましょう。
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐を久しぶりに食べたくて作りました。
いただきものの大根があったので、、麺つゆだしとともにいただきました。
いただきものの大根があったので、、麺つゆだしとともにいただきました。
