マスカルポーネ入りオレンジプリンの画像

Description

オレンジの爽やかな酸味とマスカルポーネの相性がピッタリ。 温かくても、冷たくしても美味しいプリンです。

材料 (口径10㎝×高さ6㎝のココット型4~6人分)

4個
砂糖
60g
オレンジジュース(果汁100%)
250ml
北海道マスカルポーネ
250g
飾り用オレンジ
1個
カラメルソース
 砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    「タカナシ北海道マスカルポーネ」を使ったレシピの紹介☆

  2. 2

    1. 【カラメルソース】小鍋で砂糖と水を茶色になるまで熱したらお湯を加える。プリン型にカラメルソースを注いでおきます。

  3. 3

    2. 鍋にオレンジジュースと砂糖を入れ沸騰直前まで温めます。

  4. 4

    3. ボウルに卵を割り入れ、マスカルポーネと混ぜ、(2)を加えてさらによく混ぜ合わせたら、こし器で漉します。

  5. 5

    4. プリン型に(3)を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで15分程度蒸し焼きにします。

  6. 6

    5. 仕上げにオレンジを飾ります。

コツ・ポイント

プリン液を漉した後、お好みでオレンジリキュール小さじ1を加えるとより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

レシピ監修:
エルメルクッキングサロン 蒲生 礼子 先生

「タカナシクリームコンシェルジュ」
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使った美味しいレシピを紹介中☆
レシピID : 5503952 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/20

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