はちみつマスカルポーネアイスの画像

Description

マスカルポーネを使ったミルク感たっぷりの、濃厚アイスです!ジャムやチョコレートソースを使って、華やかに仕上げましょう。

材料 (ココットorグラス(100ml)8個分)

北海道マスカルポーネ
250g
2個
はちみつ ※
大さじ3
グラニュー糖
大さじ1
適宜
くるみ、ヘーゼルナッツなど
適宜
 
※ はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

作り方

  1. 1

    写真

    「タカナシ北海道マスカルポーネ」を使ったレシピの紹介☆

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    1. はちみつ、グラニュー糖、水大さじ1を火にかけ、煮立たせます。 粗熱がとれたら→

  3. 3

    割りほぐした卵に少しづつ加えながら、ハンドミキサーで泡だてます。

  4. 4

    2. ハンドミキサーのあとがしっかりと残るまで泡だてます。

  5. 5

    3. マスカルポーネをゴムべらでやわらかく練り、(2)を3~4回に分けて加え、泡をつぶさないようにふんわりと混ぜます。

  6. 6

    4.(3)と苺ジャム(もしくはチョコレートシロップ&ナッツ)を交互にグラスに入れ2~3時間冷凍します。

  7. 7

    5. いただくときは、5~10分室温に置くと、口どけよく、香りも楽しめます!

コツ・ポイント

(2)でしっかりとした泡を作ること。多少混ぜすぎても泡がなくならないので、ふんわりと仕上がります。 チョコレートシロップを使うときは、ローストして砕いたナッツも散らすとおいしいです。

このレシピの生い立ち

『Cooking School Park クスパ』共同企画
「マスカルポーネレシピコンテスト」より
レシピ:“たけひめKitchen” 緒方 亜希野 先生

「タカナシクリームコンシェルジュ」
では、タカナシ乳業の美味しいレシピを紹介中☆
レシピID : 5503970 公開日 : 19/02/13 更新日 : 23/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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●ゆゆゆ●
ふんわり食感。蜂蜜の甘みで美味しいです。