ガナッシュ入りチョコレートマフィン♥
Description
バレンタインにもオススメ♥
以前載せたオレオマフィンをレシピ見直してグレードアップしました(〃艸〃)
以前載せたオレオマフィンをレシピ見直してグレードアップしました(〃艸〃)
マリＰＸＰＸ
材料
（Mサイズマフィン20～22個位）
400g
砂糖
100g
100g
140cc
4個
150ｇ(3枚)
30〜40g
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☆ガナッシュ☆
70cc
180g
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☆飾り付け☆
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オレオ、巻きチョコ、粉砂糖など
作り方
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1
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先にガナッシュを作ります。
製菓用チョコレートは頑張って刻みます！
前日に作って置いておくとマフィン作りがスムーズです
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2
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小鍋に生クリームをいれ沸騰手前、ふつふつする前で止め、刻んだチョコレート投入。
軽く混ぜ２〜３分まちます。
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3
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溶け残り無いよう、なめらかになるまでゴムベラでまぜ、バットに伸ばし冷蔵庫で冷まします。しばらくしたらラップ包んで冷ます。
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4
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耐熱容器にマーガリンとパキパキおった板チョコをいれ少しずつレンジでチン♪
ゴムベラで混ぜまぜ～♪
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5
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砂糖、たまごをよく混ぜ牛乳投入～
ホットケーキミックスとココアパウダーも入れて混ぜまぜ⸜( ´ ꒳ ` )⸝
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6
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よく混ざったら溶かしておいたマーガリン＆チョコを入れ混ぜたら生地の出来上がり♪
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7
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※↑↑上でチョコを入れた時緩く感じますが、チョコが冷めてくると生地が重くなります！手早く作業しましょう٩(´･ω･`)و
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8
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3分の1位生地を入れ、丸めておいたガナッシュをin♪
さらに上から生地を被せ6分目くらいを目安にいれます。
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9
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全部入れたら天板ごとトントンと軽くうちつけ空気を抜きます。
半分～3分の1におったオレオをバランスよく刺してオーブンへ♪
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10
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180℃で20分焼きます。焼きぐせなどある時は前後左右入れ替えてみてください。焦げそうな時はアルミの出番♪
やけど注意！
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11
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竹串などを刺して何もついてこなければ出来上がり♪
ガナッシュに刺さらないよう気をつけて
よく冷ましてお好きなラッピング♪
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12
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バレンタインにもオススメです(〃艸〃)
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コツ・ポイント
飾りつけに、オレオ、溶けにくい粉砂糖、小枝などあると楽しめます♪
粉砂糖をかける時はよーく冷まして渡すギリの方がオススメ。
ガナッシュは倍量作ってクッキーサンドなどに使っても♪
今回は前日にガナッシュサンド、マフィンは翌日に作りました。
粉砂糖をかける時はよーく冷まして渡すギリの方がオススメ。
ガナッシュは倍量作ってクッキーサンドなどに使っても♪
今回は前日にガナッシュサンド、マフィンは翌日に作りました。
このレシピの生い立ち
毎年焼いてるマフィンをグレードアップ♪
美味しかったので覚え書き♥
美味しかったので覚え書き♥
マリＰＸＰＸ
