HBでナッツ＆フルーツ入りチョコパン
bulilit
作り方
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1
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具材はお好みのドライフルーツやナッツ類でよいですが、オレンジピール等の柑橘系を混ぜるのがオススメ
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2
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ドライフルーツとナッツ類は5mm角ぐらいに切る
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3
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パンケースにドライイースト以外のパン生地材料を入れ、ホームベーカリーにセットする
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4
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ドライイーストと具材をセットして、食パンモード・具材投入あり(粗混ぜ)に設定してパンを焼く
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5
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途中でブザーが鳴ったら具材をすべて入れる
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6
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生地だけホームベーカリーで作り、1斤の食パン型で焼けば、羽根の跡がないパンになります、
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7
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食パン型に油を塗り、一次発酵が終わった生地を2分割して10分ベンチタイム
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8
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生地をそれぞれ細長く伸ばす
幅が型のサイズを超えないように！
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9
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伸ばしたくるくる巻いて、巻き終わりを下にして型の両端に置き、二次発酵
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10
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型の上部まで膨らんだら、180度のオーブンで18分〜20分焼く(写真よりもあと1〜2cm低い時点で発酵完了)
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コツ・ポイント
洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを使うと、さらに風味が良くなります。
このレシピの生い立ち
バレンタインなのでチョコパンを作ってみました。家族や友人に大好評でした。
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