サーモンカツレツ

サーモンは半分に切って両面に塩、コショウを振る。小麦粉をまぶし、合わせたAに付ける。

Bを合わせて①にまぶし、5分ほど置く。

オリーブ油を中温に熱して②を入れ、おたまで油をすくってかけながら1、2分揚げる。裏返して衣がきつね色になるまで揚げる。