生パスタ!ゴルゴンゾーラのフィットチーネ
Description
レストランのプロの味です。濃厚な味の本格的なイタリアン。パスタの中でも人気が高い一品。できればフィットチーネは手打ちのアルデンテが最高ですが、乾麺でもOK!!
手打ちパスタの作り方は、レシピID: 54049をご参考にしてください。
手打ちパスタの作り方は、レシピID: 54049をご参考にしてください。
材料
(2人分)
生めん2単位or乾麺160g
50g
200cc
10枚
5個
オリーブオイル
適宜
塩
適宜
コショウ
適宜
適宜
作り方
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1
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塩とオリーブオイルを入れた たっぷりの熱湯で、フィットチーネを茹で上げる。
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2
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ザルに茹で上がったフィットチーネをいれ、オリーブオイルをまぶす。
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3
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オリーブオイルでブラウンマッシュルームと、絹さや 生ハムを塩コショウをして炒める。
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4
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ゴルゴンゾーラチーズをかるく炒め、最後に生クリームを入れる。
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5
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2のパスタを加え、手早くまとめる。
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6
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皿に盛り付け、パルメザンチーズをおろし、ふりかける。
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コツ・ポイント
手打ちのフィットチーネは、こちら。http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=54049
打ち立ての手作りパスタのゆでたてを食べると、そのアルデンテにビックリ(@@)
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