揚げ海老ワンタン

揚げ海老ワンタン

Description

お子さんにも、パパさんのおつまみにもピッタリです。

材料 (40個分)

ワンタンの皮
40枚
エビ
150g
鶏挽肉
200g
長ネギ
1本
1〜2片
【調味料】
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1.5
小さじ1.5
小さじ1

作り方

1

長ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。
お好きな方は生姜たっぷりがオススメです。

2

海老は背わたを取り除いて粗みじんに切り、適度に叩く。

3

ボウルに全部の材料を入れて、よく混ぜる。

4

広めの皿に分量外の片栗粉を薄く振って、お好きな形に包んだワンタンを並べていく。

5

たっぷりの油できつね色に揚がったらできあがり。

コツ・ポイント

包んでから揚げるまで、あまり時間を空けない方がいいです。くっつくと破れやすいので。

油ハネも注意です。

このレシピの生い立ち

ワンタンスープを作った残りを揚げてみたら、こっちの方が定番になりました。
レシピID : 5507657 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

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