あじの香ばし焼き
磐田市（静岡県）
作り方
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1
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アジをしょうゆ、みりんにからめて、15～20分味をなじませる。
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2
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パン粉、ごま油、いりごま（黒）をフライパンに入れ、混ぜながら弱火で軽く炒める。
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3
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1に2をまぶし、180度に温めたオーブンで10～15分程度焼く。
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コツ・ポイント
2.の工程で炒めなくても作れます。また、最後にオーブンで焼くため、軽く炒める程度で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
魚が苦手な子どもたちでも食べやすいよう、ごまやごま油を使って香りよくしました。
このレシピの作者
磐田市（静岡県）
