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さばの和風パスタ

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

スパゲッティ（1.7mm）
160g
CO・OP 骨取りさばのみぞれ煮
1袋（2切）
たまねぎ
1/2コ
こまつな
1/2束
ミニトマト
4コ
サラダ油
大さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
スパゲッティのゆで汁
大さじ4

作り方

  1. 1

    さばは袋の表示にしたがって温め、ひと口大に切る（煮汁は取りおく）。

  2. 2

    たまねぎは薄切り、こまつなは4cm長さ、ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    スパゲッティは、袋の表示にしたがってゆでる。ゆで汁大さじ4と（1）のさばの煮汁を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、たまねぎ・こまつなの軸を炒め、塩・こしょうする。

  5. 5

    （3）を加えひと混ぜし、こまつなの葉・さば・ミニトマトを加え炒め合わせる。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

鯖の油には、EPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。成長期の子どもは、とくに青背の魚を食べて欲しいです。CO・OP 骨取りさばのみぞれ煮は、腹骨・小骨が取られていて甘めの味付けなので、子どもも食べやすくなっています。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 5508724 公開日 : 19/02/25 更新日 : 19/02/25

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さばの和風パスタ
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