カレーつけそうめん
コープこうべ
作り方
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1
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牛肉は食べやすく切り、塩・こしょうする。たまねぎ・パプリカは1cm幅、アスパラは斜め切りにする。
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2
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鍋に油を熱し、たまねぎ・牛肉・パプリカの順に炒め、水を加え煮る。弱火にし、カレールウを加えて溶かす。
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3
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アスパラを加え、柔らかくなるまで煮て、しょうゆで味を調える。
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4
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そうめんはゆでて冷水にとり、手早くもみ洗いをして水気をきる。
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5
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器にそうめんを盛り、カレーを添える。
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6
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毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
麺類を食べるときは、野菜やたんぱく質を一緒に摂ると栄養のバランスが良くなります。冷たい麺を熱々のカレースープにつけていただきます。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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