フライドポテト
サンメイプル
作り方
-
-
1
-
ジャガイモは皮を剥き、7㎜幅の棒状に切る
軽く洗って汁を切る
-
-
-
2
-
ビニール袋等にジャガイモ、薄力粉、片栗粉を入れてシャカシャカとふり、ジャガイモに衣をつける
-
-
-
3
-
油を150℃前後に熱し、ジャガイモを入れる
※最初は低めの温度に入れる
-
-
-
4
-
くっつきやすいので時々かき混ぜながら2分程揚げる
-
-
-
5
-
皿に盛りつけて塩をふる
お好みで食べるときにケチャップをつけて
-
-
-
6
-
写真は茹でたスナップエンドウも付けました
-
コツ・ポイント
切ったジャガイモはべちゃべちゃではだめですが、軽く湿っている位の方が衣が付きやすく、油に入れても衣がはがれにくいです
このレシピの生い立ち
友人が衣をつけて揚げていたので、参考にして作ってみました
[北あかり]という品種のじゃがいもを使いました
[北あかり]という品種のじゃがいもを使いました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サンメイプル
