炊飯器とHMで簡単♪大人味りんごケーキ♪
レオコロン319
作り方
-
-
1
-
まずは林檎煮を作ります。
よく洗ったりんごを８当分して芯をとったら薄切りに。
-
-
-
2
-
鍋にバターを溶かし、そこにりんご、赤ワイン、砂糖、レモン汁を入れて２分ほど煮込み火を止めます。
-
-
-
3
-
ボールにホットケーキミックス、砂糖、牛乳、プレーンヨーグルト、玉子を入れダマがなくなるまで混ぜます。
-
-
-
4
-
炊飯釜の底とサイドに薄くバターを塗り、煮汁を半量入れた後に林檎を敷き詰めていきます。
-
-
-
5
-
林檎をすべて並べたら残りの煮汁を回しかけ、その上から③のケーキ生地を静かに流し込みます。
-
-
-
6
-
炊飯器に釜をセットして炊飯開始。
我が家は早炊モードにて炊けるまで３０分。
-
-
-
7
-
炊き上がったら竹串などを刺して生地がついてこなければそのまま保温で１０分放置。まだなら２０分追加で炊飯。
-
-
-
8
-
あとは火傷しないように気を付けつつ、鍋つかみなどで大きめの皿にひっくり返して完成♪♪
-
-
-
9
-
少しの酸味とワインの風味が薫る大人味のりんごケーキをお楽しみ下さい(*^-^*)
-
コツ・ポイント
りんごは皮付きの方が彩り綺麗に仕上がりますが、好みで剥いて下さい♪ ワインの代わりにブランデーを使うとお酒好きの方には良いと思います。またお子様用にならワインを抜いて頂いても普通に美味しく出来ますよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にただ甘いだけじゃなく、微かにワインが薫るようなケーキを作りたかったので。
レオコロン319
