天理スタミナラーメン風

天理スタミナラーメン風

Description

罪悪感がないどころか健康になる気がするラーメンです。

材料

中華麺
120g
白菜(ざく切り)
200g
豚小間肉
100g
にら(1束)
5cm×2
ラード(炒め用)
大さじ強
スープの材料
400cc
大さじ3
豚骨スープの素
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
大さじ1.5
小さじ0.5~
小さじ0.5
辣油
小さじ0.5
背脂
小さじ0.5
2g

作り方

1

写真

スープの材料を合わせます。

2

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ラードを入れ塩胡椒をし、豚肉と白菜を炒めます。

3

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白菜に火が通ったらスープを入れ煮込みます。

4

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麺を茹でしっかり湯切りします。

5

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スープの仕上げににらを入れ軽く火を通したらスープの出来上がりです。

6

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麺とスープを合わせて完成です。

7

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いただきま~す。

コツ・ポイント

醤油ラーメンに豚バラキムチ炒めをトッピングしたイメージで作りました。辛さは豆板醤で・・私は小さじ2が好みでした。

このレシピの生い立ち

白菜がお得に買える時期なので。
レシピID : 5510425 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/15

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