ビター生チョコ

ビター生チョコ
濃厚で甘さ控えめです。
ほんのり苦味があり大人の味です。

材料 (4cm×4cm位の大きさで約18個)

ビターチョコ
200g
お好みで↓
小麦粉
少々(小さじ2)

1

生クリームを弱火で温めます。その中にチョコを入れ混ぜながら溶かします。
チョコはカカオ71%です。

2

しっかり混ざったらタッパー(1.3㍑)にラップを敷きチョコを入れ冷蔵庫で冷まし固めます。2~3時間で固まります。

3

あとは好みの大きさに切り出来上がり♪

4

しっかり固まる前(冷蔵庫で1時間半後位)につま楊枝でカットしてます。保存は冷蔵庫か涼しい場所で保存して下さい。

5

写真

※小麦粉を茶漉しをふるい代わりに使用してコーティングしました。雰囲気は粉砂糖にみえます。

コツ・ポイント


粒タイプのチョコ使用してます。(44粒で約200g)
板チョコ使用の時は砕いて入れて下さい。

このレシピの生い立ち

自分好みの生チョコが食べたくて(^_^)
レシピID : 5513697 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」