油淋鶏

生姜を入れた湯で鶏もも肉を茹でる。厚みがある部分には切れ目を入れると火が通りやすいです。

中まで火が通ったら取り出して水気を切り、醤油をまんべんなくかけて味を染み込ませる。

肉に味を染み込ませている間にaの材料を混ぜてタレを作る。

油ハネを軽減するためにペーパーなどでしっかり水気を取る。

中まで火は通っているので、高温で表面をカリッと揚げる。（油ハネ注意）

野菜の上に盛り付けてタレをかけたら出来上がり。