手作りトマトソースで♪シンプルパスタ♪
作り方
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トマトソースは無塩、もしくは低塩のものをご用意ください。(もし宜しければレシピID:546717、私の基本のトマトソース」をご参照ください。無塩です。)
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<ガッテン流のコツ>パスタは芯を少し残して茹で上げ、タイミングを合わせて平行してトマトソースをフライパンに熱しておき、パスタを和えてから30秒ほど加熱。
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3
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塩胡椒で味を調え、パルメザンチーズをたっぷりとかける。完成。
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コツ・ポイント
ガッテン流のコツは、確かにソースとパスタが良く絡んで美味しいと思います。何ヶ月かまえに放映していました。TVで30秒と言っていたか?記憶が定かではないのですが、30秒を目処にご自分のお好きな加減に仕上げて頂ければOKと思います。
パルメザンチーズの塩分があるので、たっぷりとかけて頂くときは、トマトソースは無塩か低塩を使用するのが良いと思います。
パルメザンチーズの塩分があるので、たっぷりとかけて頂くときは、トマトソースは無塩か低塩を使用するのが良いと思います。
このレシピの生い立ち
大好きなパルメザンチーズを思う存分かけて、トマト味のパスタを頂きたかったから。