白菜の甘酢漬け

白菜を食べやすい大きさにカットします。
1キロの白菜をボールに入れる

カット白菜に塩(5%)を振りかけ
しっかり混ぜる。
一晩たったら水が上がってます。

砂糖と酢を鍋に入れて溶かします。
砂糖が溶けたらボールに移して冷まします。

一晩、冷蔵庫に置いて
翌日から食べれます。
1週間位で食べてしまいます。