簡単おやつカップケーキ

室温に戻し柔らかくした無塩バターにグラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくふわふわになるまですりまぜる。

①に卵を入れてよく混ぜる。

多少分離しがちですが大丈夫。牛乳も加えて混ぜる。レモン汁を入れる場合はここで、牛乳がしっかり混ざった後に加え混ぜる。

粉がみえなくなるくらい混ぜたら、紙型に流し入れる。マフィンサイズなら3個程度、小さめサイズなら4-5個くらいになる。

180度のオーブンで約15-20分焼く。写真はマフィン型で20分焼きました。

竹串を刺してドロっとした生地がついてこなかったら焼き上がり。型の大きさやオーブンによって、焼き時間を調整してください。

グラニュー糖以外の砂糖でもokです。グラニュー糖以外の砂糖の場合には、大さじでの量が変わるので注意してください。→⑩へ

グラニュー糖大さじ3＝約36g＝上白糖大さじ4を目安にしていただければと思います。