トマトソースを使ったタラのスパゲティー

トマトソースを使ったタラのスパゲティーの画像

Description

久しぶりに都内へ、一人でイタリア料理を食べました。そこで、お店の人に質問してみました。それを基に作ってみました。

材料 (2人分)

基本のトマトソース
1缶(カゴメ)
バター
8g
ニンニク
2かけ(みじん切り)
甘口タラ
2切
白ワイン
大さじ2
大さじ2
〇トマトケチャップ
小さじ1
〇ウスターソース
小さじ1
〇砂糖
小さじ1
〇乾燥バジル
小さじ1
シソ(どちらでも)

作り方

  1. 1

    写真

    タラ、2切れを洗って水を切りました。

  2. 2

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    タラを2分ほど蒸しました。魚の皮をとるためです。

  3. 3

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    タラをばらしました

  4. 4

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    油大2をフライパンに入れ、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

  5. 5

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    次に白ワインを入れ、焦げないよう炒めます。白ワインは焦げないように入れる事を聞きました。白ワイン大2は私が決めました。

  6. 6

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    5にばらしたタラを入れ、さらにほぐしながら炒めます。

  7. 7

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    今度は基本のトマトソース、バターを入れます。〇の材料も入れ煮つめていきます。
    味は好みで調節してください。

  8. 8

    写真

    出来上がりです。スパゲティーはいつも5分ゆでを使っています。

コツ・ポイント

タラは細かくほぐす事。トマトピューレでブイヨン、生クリーム等で作ってもよいと思います。

このレシピの生い立ち

一人ランチで、カウンターに案内され、調理をみれたのはラッキーでした。
後は、私の感です。
レシピID : 5517014 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

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