きらきらサワークリームムース☆☆
作り方
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1
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オレンジゼリーを作って冷やし固めておく。
ルビーグレープフルーツを手剥きできれいに薄皮もはぐ。
ゼラチンを水でふやかしておく。
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2
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生クリームを固めに泡立ておく。
ふやかしたゼラチンとあたためた牛乳を良く混ぜておく。
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3
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サワークリームに砂糖、2の生クリーム・ゼラチンを混ぜいれレモン汁を加えいれ、酸味、甘さを調整する。
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4
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グラスのそこにグレープフルーツを入れておき、3のムース種を均等にながしいれ、冷蔵庫で冷やす。
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5
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4の上にさらにグレープフルーツを載せて、1で作ったオレンジゼリーを盛り付ける。
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コツ・ポイント
オレンジゼリーは細かくクラッシュしたほうがキラキラが増します。
このレシピの生い立ち
友達に大量にサワークリームをもらったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)