優しい味♫大根と人参のお味噌汁

お鍋で出汁をとります。粉末でももちろん良いですが私は削り節を使ってます。

野菜の皮をむいておきます。
出汁が沸騰したら火を止め鍋にスライサーで野菜を入れていきます。手を切らないよう最後は包丁で

薄揚げを加え再び沸騰したら火を止め、味噌を溶かします。シャキシャキ感が残るので煮込まないのがオススメです。