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☆サーモンいくら天

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Description

いくらは巻き込むと難しい。私は後からかけてますよー。

材料 （4人分）

鮭
90g
■ A
いくら
適宜
アボカド
12g
■ ケッパー（半分に切る）
■ ほか
小麦粉
少々
■ B
濃口醤油
20cc
メープルシロップ
10cc
タバスコ
少々
■ C 衣
水
50cc
小麦粉
20g
■ ほか
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    塊の鮭をいくつかに切り開くように切っていく。うす塩を当てて20分以上おく。小麦粉を打ちAを包む

  2. 2

    サラダ油を170度にあたため爪楊枝で止めた1をCにくぐらせ2分半〜3分あげる。

  3. 3

    Bを合わせかけて下さい

コツ・ポイント

Bを鶏肉に絡めて照り焼きにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お料理教室で習って^ ^
レシピID : 5517999 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/08/10

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☆サーモンいくら天
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