うちのミートソース
Description
うちのミートソースに好みでパセリ加えてみたりしました。肉は牛でも豚でも好みでいい気がしてます
ボブトマト
材料
1本
1個
ニンニク
1片
パセリ
適量
3〜4個
オリーブオイル
適量
200gくらい
塩胡椒
適量
1缶(1瓶)
固形コンソメスープ
半個
作り方
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1
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にんじん、タマネギ、ニンニク(お好みでパセリも)をみじん切りにする。マッシュルームはタマネギよりもう少しだけ大きめに切る
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2
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オリーブオイルをフライパンにひき、フライパンが熱くなったらニンニクを入れて炒める
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3
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ニンニクからいい匂いがしてきたらタマネギ、にんじんを加えて炒める
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4
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牛ひき肉(豚ひき肉でも可)を加えてさらにいためる。
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5
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肉にいい感じに火が通ってきたらマッシュルームを加えて、塩胡椒を少し多めにふる
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6
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カットトマト、もしくはピュレトマト(100%トマトのみ)を加え、ローリエの葉を一枚入れる
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7
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固形のコンソメスープを半個くらい入れてしばらく煮る
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8
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完成。一日置いて、翌朝にもっかい煮立たせてから食べるとより美味しい気がします
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コツ・ポイント
ミートソースのコツじゃないんですが、スパゲティの麺を茹でる時に塩を入れたお湯で煮るのではなく、お湯で茹でた後に水を切ってお皿に麺を盛ってから塩を振るといい感じの塩加減になります。おすすめ。
このレシピの生い立ち
ミートソースでペンネが食べたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ボブトマト
