ホワイトデーに☆マシュマロ珈琲マフィン。
Description
ほろ苦い珈琲マフィンに甘〜いマシュマロをたっぷりとのせて焼き上げました。見た目も可愛く贈り物にもおすすめです。卵不使用。
ゆぅゅぅ
材料
（8号マフィンカップ約5個分）
作り方
-
-
1
-
オーブンを180度で予熱開始。ボウルにインスタント珈琲、お湯（又は水）を入れて珈琲を溶かす。
-
-
-
2
-
牛乳、サラダ油、砂糖を加えて混ぜる。綺麗に混ざりません。分離した感じで大丈夫です。
-
-
-
3
-
ホットケーキミックスを加えて更に混ぜる。
-
-
-
4
-
均一に混ざったら生地の完成。
-
-
-
5
-
マフィンカップに等分に流し込み、180度のオーブンで15分程焼く。
-
-
-
6
-
その間にマシュマロを小さく切る。包丁にラップを巻いて切るとくっつき防止になります。
-
-
-
7
-
切ったマシュマロをマフィンの数に分けておくと作業がしやすいです。
-
-
-
8
-
15分焼いたマフィンを取り出し、マシュマロをのせて軽く押さえてくっつける。180度のオーブンで更に5分程焼く。
-
-
-
9
-
マシュマロがこんがり焼けたら出来上がり。なかなか焼き色が付かない場合はオーブンの上段で数分焼くと良いです。
-
-
-
10
-
2021.4.23☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました！作って下さった皆さんありがとうございます♡
-
-
-
11
-
もう少し濃くても良いというご意見が多いのでお好みで珈琲の分量を増やしても。分量通りだと子供でもOKなほんのり珈琲味です♫
-
コツ・ポイント
水で溶けるインスタント珈琲であれば工程①のお湯は水で大丈夫です。お子さんも召し上がる場合はノンカフェインの珈琲がおすすめです。工程⑧で、マシュマロのカットした面をマフィンにくっつけると付きやすいです。
このレシピの生い立ち
焼きマシュマロが好きなのでマフィンにのせて焼いてみました。マシュマロが甘いのでベースはほろ苦い珈琲マフィンにしました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
