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クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。
型にオーブンシートを敷いて、底にマリービスケットを割って敷き詰める。
生クリームをしっかり泡立てる。
別のボウルで、クリームチーズと砂糖をよく練る。
④に卵を1個ずつ割り入れて、その都度よく混ぜる。
③で泡立てた生クリームを加えて、底からしっかり混ぜ合わせる。お好みでレモンも加えて。
型に流し込んで、軽くトントンと空気を抜いて。
180℃で40〜50分焼いて出来上がり♪