めかぶと分葱の赤出汁
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作り方
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1
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鍋に水と煮干しを入れ、火にかける。
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2
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①が沸騰したら、煮干しを取り出し、めかぶを入れて、軽く煮立ったら火を弱め味噌をとき、再度加熱し、分葱を散らしたら完成。
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3
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めかぶ、わかめ、豆腐を入れるのがオススメです。
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コツ・ポイント
煮干しは、頭と身体を分けて、内臓を取り除いたものを使うと早く出汁が取れます。
このレシピの生い立ち
材料と気力が無さすぎて、カット不要のめかぶパックを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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