エテュヴェ♪豚肉とキャベツのコンソメ煮
花時計咲いた
作り方
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1
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☆豚肉はとんかつ用でも厚めの生姜焼き用でも、ヒレでもお好きに。
今回はロース肉を使いました、。
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2
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お肉に小麦粉を薄く纏わせ、たっぷりのバターでソテーする。
（すこし焦げ目をつける）
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3
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小鍋に大きく切ったキャベツ・たまねぎを敷き、２のお肉を焼き汁ごと入れる。
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4
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お水を少し加え、コンソメを入れ、フタをして弱火で煮込む。
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5
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黒コショウが良く合いました。
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6
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ふってみた。
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7
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フォカッチャ（パスコ）や
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8
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ふかしじゃが芋を添えて。
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9
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いただきます♪
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10
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キャベツがとろとろと煮込まれて、お肉やバターの旨味が染みています。
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コツ・ポイント
玉ねぎは甘みが出るので、入れました^^
キャベツは芯も。芯がおいしい。
お肉は好みで塩コショウを。
私は要りません^^
キャベツは芯も。芯がおいしい。
お肉は好みで塩コショウを。
私は要りません^^
このレシピの生い立ち
身近な材料でフランス料理のひと皿を(^^♪
花時計咲いた
