手作りなめたけ
Description
なめたけだって、お家で簡単にできちゃう♪
もう、市販のなめたけを買わなくてもよいのです♪
もう、市販のなめたけを買わなくてもよいのです♪
材料
(2人分~)
作り方
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1
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テフロンのフライパンに、3cmに切ってほぐした、えのきだけと塩ひとつまみを入れて、しんなりするまで炒めます。そこにお酒を入れて、やわらかくなるまで蒸し焼きにします。
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2
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まだ、お酒が残っている状態の時に、お醤油1:みりん1の割合でお好みの味つけをします。このときにお酢もちょっと入れます。
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3
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煮詰めて、冷まして完成。
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コツ・ポイント
味付けはお好みで。
辛いのがお好きな人は豆板醤を入れるのもよいです。
辛いのがお好きな人は豆板醤を入れるのもよいです。
このレシピの生い立ち
TVのバラエティで「なめたけ1瓶あけるほど好き」みたいな事をやっていて、すっかり感化されてなめたけブーム。
でも、それじゃあ不経済だし、瓶がたまってしゃーないので、手作りして見ました。
でも、それじゃあ不経済だし、瓶がたまってしゃーないので、手作りして見ました。