きゅうりの中華風漬け物

きゅうりの中華風漬け物
たくさん作っておいてつくり置きできます。ビールにもぴったり!豆板醤のピリッとした味が食欲をそそります。

材料 (4人分)

きゅうり
5-6本
天然塩
全体の3%量
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ2

1

きゅうりはすりこぎでたたいて、軽く割り、包丁で食べやすい大きさに切っておきます。ボウルにうつし、塩を全体にまぶし1時間ほどおいておきます。

2

別の容器に豆板醤、ごま油、醤油を混ぜ合わせておきます。

3

1のきゅうりの水気をしぼって2の調味料をよくまぶし、しばらく置いておきます。(一晩冷蔵庫で寝かせると良い感じに味がしみます)プハァ、麦が恋しい........

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 55234 公開日 : 02/05/28 更新日 : 02/05/28

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