牡蠣のバター焼き
こっちたん
作り方
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1
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殻剥きしたら片栗粉と塩をまぶして軽く揉み込み洗い流す。
キッチンペーパーで水気を切っておく。
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2
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フライパンを熱してバターを溶かす
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3
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１の牡蠣を入れて弱火で両面をしっかり焼き上げる
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4
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両面にしっかり焼き目がついたら塩コショウを一振りして出来上がり
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コツ・ポイント
殻を洗い流すと同時に滑りをとる下処理をしっかりやる
このレシピの生い立ち
毎年恒例の牡蠣料理の覚書として作成しています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こっちたん
