マロニーちゃぷちぇ
作り方
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1
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マロニーを茹で、水でさっと洗います。適当なゆで時間は袋の裏を参考にしてください。
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2
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小さい鍋におろしにんにく・水・砂糖・料理酒・醤油を入れて、沸騰させて、甘辛いソースを作っておきます。焼肉のたれみたいな味になります。
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3
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千切りにした豚肉・ピーマン・ニンジンを炒めます。②のソースを加えて味付けします。
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4
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茹でたマロニーを加え、さらに②のソースで味付けします。
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5
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仕上げに、ゴマ油をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
牛肉でもいいですけど、豚肉でも十分美味しいです。
甘辛い焼肉のたれのような味付けが決め手です。市販の焼肉のたれでも味付けできると思います。やったことないですが・・・。
甘辛い焼肉のたれのような味付けが決め手です。市販の焼肉のたれでも味付けできると思います。やったことないですが・・・。
このレシピの生い立ち
近所の韓国料理屋さんで食べたチャプチェは麺が太かったので、春雨の代わりにマロニーを使ってみました。ゴムゴムした食感がイイです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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